Tostones (Plátanos Fritos)

Ingredientes

• •6 plátanos verdes grandes
• •2 cucharadas de sal
• •3 tazas de agua
• •Adobo
• •2 tazas de aceite vegetal

Indicaciones

1. 1Pele los plátanos verdes. Corte los plátanos a lo ancho en trozos de 1/2 pulgada. Remoje en agua con sal durante aproximadamente 15 minutos.
2. 2En una sartén, coloque el aceite y caliéntelo a fuego moderadamente bajo durante aproximadamente 15 minutos.
3. 3Coloque aproximadamente 10 trozos de plátano en el aceite y cocine hasta que el plátano adquiera un color ligeramente dorado. Voltee los trozos de plátano al menos una vez mientras se están friendo.
4. 4Retire del aceite y déjelos enfriar durante aproximadamente 10 minutos.
5. 5Usando una bolsa de papel marrón, coloque uno de los trozos de plátano parcialmente fritos sobre la bolsa. Doble parte de la bolsa sobre el trozo de plátano y aplaste de manera uniforme hasta que el trozo de plátano tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Retire de la bolsa con cuidado para no romper el tostón en pedazos. Repita esto con los demás trozos de plátano.
6. 6Coloque los trozos de plátano aplastados nuevamente en el aceite y continúe friendo hasta que los tostones adquieran un color dorado intenso. Retire del aceite y coloque en un recipiente forrado con papel absorbente. Sazone generosamente con adobo.
7. 7Repita los pasos 3 al 6 hasta que todos los trozos de plátano hayan sido fritos.