Papas con Carne de Res

Ingredientes

• •1 libra de carne de res
• •2 cucharadas de manteca
• •2 a 3 cebollas
• •1 libra de papas
• •2 cucharadas de pasta de tomate
• •1 cucharadita de pimentón
• •Sal
• •Un poco de tomillo

Indicaciones

1. 1Corte la carne en trozos del tamaño de un bocado, sálela y fríala en manteca. Cuando empiece a dorarse, agregue la cebolla cruda finamente picada o deje que la cebolla se fría hasta que se ponga amarilla. Agregue agua hasta cubrir la carne.
2. 2Tape y deje hervir a fuego lento hasta que la carne esté casi tierna. Luego agregue la pasta de tomate, el pimentón, la sal, un poco de tomillo y las papas cortadas a la mitad o en cuartos (según el tamaño).
3. 3Si es necesario, agregue más agua para cubrir. Deje hervir a fuego lento hasta que las papas estén cocidas y el líquido casi se haya evaporado por completo.