Bustrengo

Ingredientes

• •1/2 taza de harina de maíz fina
• •2 tazas de harina
• •1 2/3 tazas de pan rallado fresco
• •1/2 cucharadita de sal gruesa
• •3 huevos
• •1/4 taza de aceite de oliva
• •2 tazas de leche
• •5 cucharadas de miel
• •1 libra de manzanas firmes peladas, sin corazón y cortadas en cubos
• •3.5 oz de higos secos cortados en cubos
• •3.5 oz de pasas
• •ralladura de 1 limón
• •ralladura de 1 naranja

Indicaciones

1. 1Precalienta el horno a 325 °F. Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
2. 2Mezcla la harina de maíz, la harina, el pan rallado, la sal, los huevos y el aceite.
3. 3Incorpora la leche y la miel, revolviendo bien.
4. 4Agrega las manzanas en cubos, los higos, las pasas y la ralladura de cáscara, incorporando con cuidado.
5. 5Hornea de 50 a 60 minutos.