Bustrengo

Ingrédients

• •1/2 tasse de semoule de maïs fine
• •2 tasses de farine
• •1 2/3 tasses de chapelure fraîche
• •1/2 cuillère à café de gros sel
• •3 œufs
• •1/4 tasse d'huile d'olive
• •2 tasses de lait
• •5 c. à soupe de miel
• •1 lb de pommes fermes pelées, évidées et coupées en dés
• •100 g de figues séchées coupées en dés
• •100 g de raisins secs
• •zeste râpé d'un citron
• •zeste râpé d'une orange

Itinéraire

1. 1Préchauffer le four à 325°F. Graisser un plat de cuisson de 9x13".
2. 2Mélanger la semoule de maïs, la farine, la chapelure, le sel, les œufs et l'huile.
3. 3Incorporer le lait et le miel en remuant bien.
4. 4Ajouter les pommes en dés, les figues, les raisins secs et le zeste râpé, en pliant délicatement.
5. 5Cuire au four de 50 à 60 minutes.