Soupe aux cerises

Ingrédients

• •1 kg de cerises ou cerises dénoyautées
• •1 bouteille de vin rouge
• •200 g de sucre
• •zeste de 1 citron
• •1 bâton de cannelle (4 cm)
• •1 clou de girofle

Itinéraire

1. 1Mettre tous les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition et laisser cuire environ dix minutes.
2. 2Égoutter le liquide des cerises dans une casserole
3. 3Faire cuire le liquide des cerises pour le rendre légèrement sirupeux
4. 4Remettre les cerises et réfrigérer jusqu'au moment de servir