Koazy Al-Macarona - Macaroni Koazy

Ingredientes

• •2 pollos
• •1/2 libra de carne de res
• •2 cebollas
• •6 tomates
• •1/2 taza de yogur
• •6 papas
• •3 cucharadas de aceite de maíz
• •1 paquete de espagueti
• •3 huevos duros
• •1 cucharadita de pimienta negra molida
• •1 cucharadita de comino molido
• •3 ramas de canela
• •aceite para freír
• •1/2 taza de perejil finamente picado
• •sal

Indicaciones

1. 1Corte el pollo en cuatro piezas. Lavar bien.
2. 2Calentar aceite en una sartén; agregar el pollo y freír durante cinco minutos.
3. 3Hacer puré los tomates y agregar el yogur más la mitad de las especias. Verter la mezcla anterior sobre el pollo y dejar cocinar.
4. 4Poner en otra cacerola la carne picada, la cebolla y media cucharadita de sal, pimienta y comino. Revolver y cocinar. Reservar.
5. 5Pelar las papas. Cortar en rodajas finas, luego a lo largo en trozos del tamaño de fósforos. Remojar las papas en agua. Escurrir. Calentar aceite y freír las papas hasta que estén doradas. Retirar del aceite y colocar sobre papel absorbente.
6. 6Cocinar los huevos hasta que estén duros, pelar y cortar en rodajas. Romper el espagueti en trozos de tamaño mediano y cocinar en agua. Escurrir.
7. 7Poner el espagueti en el plato de servir, acomodar el pollo encima y verter la salsa. Decorar con la carne, las papas y los huevos en rodajas. Espolvorear con perejil y servir.