Dajaj Bel Laban - Pollo con Yogur

Ingredientes

• •1 pollo, cortado en piezas por las articulaciones
• •1/2 cucharada de cilantro molido
• •1/2 cucharada de pimienta negra molida
• •1/2 cucharada de sal
• •1 taza de yogur
• •1/4 de taza de agua
• •2 cebollas, finamente picadas
• •2 chiles, partidos
• •12 cucharadas de aceite de maíz
• •1 taza de yogur

Indicaciones

1. 1Freír las cebollas en el aceite, agregar el pollo y revolver. Agregar las especias, la sal y los chiles partidos. Cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente y agregando agua según sea necesario.
2. 2En una sartén aparte, batir el yogur con un poco de agua usando un batidor. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Retirar el yogur del fuego y reservar.
3. 3Cuando el pollo esté cocido, agregar el yogur y continuar cocinando a fuego lento.
4. 4Servir en un plato hondo junto con arroz blanco.