La Fuente de las Fuentes

Ingredientes

• •1 cama de lechuga
• •3 cucharadas de frijoles de ojo negro cocidos
• •Un trozo de pescado cocido de 3 pulgadas cuadradas, eglefino o fletán
• •2 rebanadas de tomate
• •3 rebanadas de pepino
• •1 o 2 piezas de palmito
• •½ huevo duro
• •1 botella de salsa catsup de tomate
• •1 cucharadita de salsa inglesa Worcestershire
• •½ taza de vinagre blanco
• •3 cucharadas de azúcar
• •½ taza de cebolla finamente picada

Indicaciones

1. 1Coloque lechuga en el centro de un plato de cena.
2. 2Coloque frijoles caritas cocidos en el centro del plato.
3. 3Coloque el pescado cocido sobre los frijoles.
4. 4Rodee con 2 rebanadas de tomate superpuestas, rebanadas de pepino, palmitos y huevos duros.
5. 5Cubra el pescado con un aderezo hecho de salsa catsup de tomate, salsa inglesa Worcestershire, vinagre blanco, azúcar y cebolla.
6. 6Enfríe bien antes de servir.