L'Assiette Des Assiettes

Ingrédients

• •1 lit de laitue
• •3 cuillères à soupe de haricots à œil noir cuits
• •Morceau de poisson cuit de 3 pouces carrés, aiglefin ou flétan
• •2 tranches de tomate
• •3 tranches de concombre
• •1 ou 2 morceaux de cœur de palmier
• •½ œuf dur
• •1 bouteille de ketchup à la tomate
• •1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• •½ tasse de vinaigre blanc
• •3 cuillères à soupe de sucre
• •½ tasse d'oignon finement haché

Itinéraire

1. 1Disposez de la laitue au centre d'une grande assiette.
2. 2Placez des haricots à œil noir cuits au centre de l'assiette.
3. 3Placez le poisson cuit sur les haricots.
4. 4Entourez avec 2 tranches de tomate se chevauchant, des tranches de concombre, des cœurs de palmier et des œufs durs.
5. 5Nappez le poisson avec une vinaigrette préparée à base de ketchup, de sauce Worcestershire, de vinaigre blanc, de sucre et d'oignon.
6. 6Réfrigérez soigneusement avant de servir.