El Plato de los Platos

Ingredientes

• •1 cama de lechuga
• •3 cucharadas de frijoles de ojo negro cocidos
• •Un trozo cuadrado de 3 pulgadas de pescado cocido, eglefino o fletán
• •2 rebanadas de tomate
• •3 rebanadas de pepino
• •1 o 2 piezas de palmito
• •½ huevo duro
• •1 botella de salsa catsup de tomate
• •1 cucharadita de salsa Worcestershire
• •½ taza de vinagre blanco
• •3 cucharadas de azúcar
• •½ taza de cebolla finamente picada

Indicaciones

1. 1Coloca la lechuga en el centro de un plato de cena.
2. 2Coloca los frijoles caritas cocidos en el centro del plato.
3. 3Coloca el pescado cocido sobre los frijoles.
4. 4Rodea con 2 rebanadas de tomate superpuestas, rebanadas de pepino, palmitos y huevos duros.
5. 5Cubre el pescado con un aderezo hecho de salsa catsup de tomate, salsa inglesa, vinagre blanco, azúcar y cebolla.
6. 6Refrigera bien antes de servir.