(Sopa de Pimienta)

Ingredientes

• •1 libra de carne de res con hueso
• •1 pata de vaca y pata de cerdo limpias
• •1 cebolla grande en cubos
• •Papa y ñame en cubos
• •6 tazas de agua
• •4 tomates frescos
• •1 lata pequeña de tomates
• •Pimienta al gusto
• •Sal al gusto
• •Hierbas

Indicaciones

1. 1Picar toda la carne y los huesos, la pata de cerdo, la pata de vaca, y poner en una olla con agua. Cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
2. 2Agregar sal al gusto, hierbas, cebolla y pimienta al gusto. Continuar cocinando a fuego lento hasta que el volumen se reduzca.
3. 3Agregar ñame o papas cortadas en cubos y cocinar hasta que estén blandos.
4. 4Servir caliente.
5. 5Para preparar sopa picante de pescado, utilizar pescado en lugar de carne y patas. Esto tarda menos tiempo en cocinarse, por lo que el pescado se agrega al final ya que se ablanda rápidamente.