Zürich Geschnetzeltes

Ingredientes

• •500 g de chuleta de ternera
• •60 ml de harina
• •60 ml de mantequilla
• •2 cebollas pequeñas, picadas
• •125 ml de vino blanco
• •Sal y pimienta al gusto
• •125 ml de crema

Indicaciones

1. 1Cortar la ternera en tiras delgadas y enharinar.
2. 2Calentar la mantequilla en una sartén y saltear las cebollas picadas hasta que estén tiernas.
3. 3Dorar la carne a fuego alto y agregar vino blanco, sal y pimienta, y cocinar por uno o dos minutos más.
4. 4Espesar la salsa con crema y servir con rösti (papas fritas) o arroz.