Halvo (Zanahorias en Pasta Dulce)

Ingredientes

• •750 gramos de zanahorias
• •1 litro de leche
• •50 gramos de nueces/pasas
• •2 cucharaditas de mantequilla clarificada
• •1 a 2 cucharadas de azúcar, o al gusto

Indicaciones

1. 1Ralla las zanahorias. Agrégalas a la leche y lleva a ebullición.
2. 2Agrega la leche y el azúcar. Cocina a fuego lento hasta que esté seco (aproximadamente 25 a 30 minutos), revolviendo ocasionalmente.
3. 3Agrega el ghee y cocina por otros 10 minutos.
4. 4Decora con nueces y sirve caliente.