Halvo (Carottes en Pâte Sucrée)

Ingrédients

• •750 grammes de carottes
• •1 litre de lait
• •50 grammes de noix/raisins secs
• •2 cuillères à café de beurre clarifié
• •1 à 2 cuillères à soupe de sucre, ou selon le goût

Itinéraire

1. 1Râpez les carottes. Ajoutez-les au lait et portez à ébullition.
2. 2Ajoutez le lait et le sucre. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit sec (environ 25 à 30 minutes), en remuant de temps en temps.
3. 3Ajoutez le ghee et faites cuire pendant encore 10 minutes.
4. 4Garnissez de noix et servez chaud.