(Flan de Coco)

Ingredientes

• •4 huevos jumbo
• •2 tazas de leche de coco
• •3/4 de taza de azúcar de palma
• •1/2 taza de taro majado
• •2 cucharadas de harina de arroz
• •1/2 taza de cebolla roja finamente rebanada

Indicaciones

1. 1Mezcla todos los ingredientes excepto la cebolla, combínalos bien.
2. 2Precalienta la bandeja para hornear durante 3 minutos en el horno a 350 grados Fahrenheit, luego sácala y vierte la mezcla en ella y vuelve a colocar la bandeja en el horno, cocínala a la parrilla durante 30 minutos. La superficie del flan debe quedar dorada.
3. 3Fríe la cebolla en aceite para cocinar bien caliente hasta que se dore, sepárala del aceite. Extiéndela sobre la superficie del flan en el minuto 20 y continúa horneando. La cebolla le añadirá sabor al flan.
4. 4Sirve cuando el flan se haya enfriado.