Pan plano Bammy

Ingredientes

• •En un tazón para mezclar, combina la harina de yuca y la sal.
• •Agrega el agua gradualmente a la mezcla, revolviendo hasta que se forme una masa.
• •Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante algunos minutos hasta que esté suave y elástica.
• •Divide la masa en 8 a 10 porciones y dale a cada porción la forma de un disco plano de aproximadamente 1 centímetro y medio de grosor.
• •Calienta algunas cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
• •Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los discos de Bammy en la sartén, teniendo cuidado de no llenarla demasiado. Fríe durante aproximadamente 5 a 7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
• •Usa una espumadera para retirar el Bammy del aceite y transfiérelos a un plato cubierto con papel absorbente para escurrir.
• •Sirve el Bammy caliente como guarnición acompañado de pescado, carne o verduras.

Indicaciones

1. 12 tazas de harina de yuca
2. 21/2 cucharadita de sal
3. 31 taza de agua
4. 4Aceite vegetal para freír