Sopa de papa

Ingredientes

• •2 a 4 cuartos de caldo de carne (de asado o pollo)
• •4 a 6 tazas de papas en cubos
• •1/2 a 3/4 de taza de perejil, picado
• •1/2 a 3/4 de taza de cebolla de verdeo (solo las hojas verdes), picada
• •sal y pimienta al gusto
• •1 taza de crema

Indicaciones

1. 1Utilice la cantidad deseada de caldo para la cantidad que desee preparar.
2. 2Agregue papas en cubos, perejil, la parte verde de las cebollas de verdeo y cocine hasta que estén listas.
3. 3Justo antes de servir, agregue un poco de crema, sal y pimienta y sirva. Como variación, agregue un poco de eneldo fresco.