Sopa clara con pequeñas albóndigas

Ingredientes

• •2 tazas de harina
• •1/2 taza de agua
• •1 huevo
• •1/8 de cucharadita de sal
• •caldo de pollo, la cantidad que desea servir
• •cebolla picada
• •aceite
• •sal y pimienta

Indicaciones

1. 1Hacer la masa para las albóndigas de masa trabajándola hasta que forme una bola. Extender la masa y cortar pequeños círculos con un vasito de trago. Rellenar con mezcla de carne, hongos o pescado. Sellar los bordes. Doblar los extremos opuestos hacia el centro y presionar para unirlos.
2. 2Usar la cantidad de caldo necesaria para la cantidad de sopa deseada. Agregar un poco de cebolla picada que haya sido salteada en una pequeña cantidad de aceite o grasa de carne, y sal y pimienta al gusto. Cocinar las cebollas a fuego lento en el caldo durante unos minutos, luego agregar 3 o 4 pequeñas albóndigas de masa a cada porción de sopa y cocinar un poco más.
3. 3Servir inmediatamente.