Pescado al horno con cítricos en crema de coco

Ingredientes

• •1 pescado
• •1/2 cucharada de pimienta negra molida
• •1 limón 1 mandarina o naranja
• •1/2 taza de crema de coco
• •sal al gusto

Indicaciones

1. 1Lava y limpia el pescado y colócalo sobre una hoja de plátano ablandada.
2. 2Corta en rodajas finas el limón y la mandarina o naranja y alterna las rodajas sobre el pescado.
3. 3Espolvorea pimienta y vierte crema de coco alrededor del pescado. Envuelve bien el pescado en aproximadamente 3 capas de hojas de plátano ablandadas y hornea durante aproximadamente 40 minutos.