Poisson au four aux agrumes dans de la crème de coco

Ingrédients

• •1 poisson
• •1/2 c. à soupe de poivre noir moulu
• •1 citron 1 mandarine ou orange
• •1/2 tasse de crème de coco
• •sel au goût

Itinéraire

1. 1Lavez et nettoyez le poisson et placez-le sur une feuille de bananier ramollie.
2. 2Coupez le citron et la mandarine ou l'orange en fines tranches et alternez les tranches sur le dessus du poisson.
3. 3Saupoudrez de poivre et versez la crème de coco autour du poisson. Enveloppez bien le poisson dans environ 3 couches de feuilles de bananier ramollies et faites cuire au four pendant environ 40 minutes.