La viande en résumé

Ingrédients

• •4 petites patates douces
• •2 oignons
• •1 tomate
• •3/4 tasse de feuilles vert foncé
• •1/2 tasse de cacahuètes,
• •poisson ou bœuf haché
• •1/4 d'ananas haché
• •1 noix de coco

Itinéraire

1. 1Épluchez et lavez les patates douces et coupez-les en petits morceaux.
2. 2Lavez et hachez les oignons, les tomates et les feuilles vert foncé.
3. 3Râpez la noix de coco et conservez la coquille. Préparez la crème de coco.
4. 4Mettez tous les légumes, les cacahuètes, le poisson ou la viande et l'ananas dans la moitié de la coquille de noix de coco. Versez la crème de coco sur le mélange. Placez l'autre moitié de la coquille par-dessus et attachez-la bien serré.
5. 5Faites cuire à la vapeur dans une casserole d'eau pendant environ 45 minutes ou faites cuire dans un four de terre.
6. 6Servez dans la coquille.