Carne en pocas palabras

Ingredientes

• •4 camotes pequeños
• •2 cebollas
• •1 tomate
• •3/4 taza de hojas verdes oscuras
• •1/2 taza de cacahuates,
• •pescado o carne de res picados
• •1/4 de piña picada
• •1 coco

Indicaciones

1. 1Pelar y lavar las batatas y cortarlas en trozos pequeños.
2. 2Lavar y picar las cebollas, los tomates y las hojas verde oscuro.
3. 3Rallar el coco y guardar la cáscara. Preparar la crema de coco.
4. 4Poner todas las verduras, los cacahuates, el pescado o la carne y la piña dentro de la mitad de la cáscara de coco. Verter la crema de coco sobre la mezcla. Colocar la otra mitad de la cáscara encima y atar firmemente.
5. 5Cocinar al vapor en una olla con agua durante aproximadamente 45 minutos o hornear en un horno de tierra.
6. 6Servir en la cáscara.