Salchichas de maíz

Ingredientes

• •1 taza de harina
• •2/3 de taza de harina de maíz amarilla
• •2 cucharadas de azúcar
• •1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• •1 cucharadita de sal
• •1/2 cucharadita de mostaza en polvo
• •2 cucharadas de manteca vegetal
• •1 huevo batido
• •3/4 de taza de leche
• •1 libra de salchichas
• •aceite para cocinar

Indicaciones

1. 1En un tazón combine la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la mostaza en polvo. Incorpore la manteca vegetal hasta que la mezcla tenga una consistencia de migas finas.
2. 2Mezcle el huevo y la leche. Agregue a los ingredientes secos; mezcle bien.
3. 3Inserte palillos de madera en un extremo de los hot dogs.
4. 4Vierta aceite en la sartén hasta una profundidad de 2.5 centímetros. Caliente el aceite a 190 grados Celsius.
5. 5Cubra los hot dogs con la masa. Si la masa está demasiado espesa, agregue 1 o 2 cucharadas de leche. Coloque los hot dogs cubiertos en el aceite caliente; gire los hot dogs con pinzas después de 10 segundos para evitar que la masa se resbale.
6. 6Cocine por 3 minutos, girando nuevamente a la mitad del tiempo de cocción.
7. 7Sirva caliente con mostaza y ketchup.