Maïs en bâton

Ingrédients

• •1 tasse de farine
• •2/3 tasse de semoule de maïs jaune
• •2 cuillères à soupe de sucre
• •1 1/2 cuillères à café de levure chimique
• •1 cuillère à café de sel
• •1/2 cuillère à café de moutarde sèche
• •2 cuillères à soupe de graisse végétale
• •1 œuf battu
• •3/4 tasse de lait
• •1 livre de saucisses
• •huile de cuisson

Itinéraire

1. 1Dans un bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, la levure chimique, le sel et la moutarde sèche. Incorporer le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de fines miettes.
2. 2Mélanger l'œuf et le lait. Ajouter aux ingrédients secs ; bien mélanger.
3. 3Insérer des brochettes en bois dans une extrémité des hot-dogs.
4. 4Verser l'huile dans la poêle jusqu'à une profondeur de 2,5 cm. Chauffer l'huile à 190 degrés.
5. 5Enrober les hot-dogs de pâte. Si la pâte est trop épaisse, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de lait. Disposer les hot-dogs enrobés dans l'huile chaude ; retourner les hot-dogs avec des pinces après 10 secondes pour éviter que la pâte ne glisse.
6. 6Cuire 3 minutes, en retournant à nouveau à mi-cuisson.
7. 7Servir chaud avec de la moutarde et du ketchup.