Murgh Kebab (Kebab de Pollo)

Ingredientes

• •2 pechugas de pollo enteras, cortadas en cubos de 1 pulgada
• •1 cebolla mediana, en rodajas gruesas
• •1 cucharada de coñac o arak
• •1/2 cucharadita de pimienta
• •1/2 cucharadita de canela molida
• •1/4 cucharadita de cúrcuma molida
• •1 cucharadita de sal

Indicaciones

1. 1Mezcla todo y marina a temperatura ambiente por un mínimo de 1 hora o preferiblemente en el refrigerador durante la noche.
2. 2Coloca 4 o 5 cubos de pollo, sin cebolla, en cada brocheta de metal y asa sobre carbón durante 10 o 15 minutos.
3. 3Sirve caliente con pan afgano, ensalada y encurtidos.