Funje

Ingredientes

• •250g de harina de yuca (fuba)
• •500ml de agua

Indicaciones

1. 1Llevar el agua a ebullición en una cazuela.
2. 2Batir la harina de yuca en un tazón que contenga 500 ml de agua fría hasta que la mezcla quede suave y cremosa.
3. 3Agregar esta mezcla al agua hirviendo, batiendo para combinar. Revolver hasta que la mezcla quede suave, luego colocar una tapa y poner en un horno precalentado a 180°C.
4. 4Hornear durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la mezcla se haya espesado hasta obtener una consistencia similar a la masa.
5. 5Típicamente el funje se utiliza como acompañamiento de guisos de verduras, pescado y carne.