Pollo Muamba

Ingredientes

• •1 pollo
• •1 cebolla grande
• •2 tazas llenas de mapo (producto de la extracción del aceite de palma)
• •4 dientes de ajo
• •½ kg de quimbombó

Indicaciones

1. 1Sazona el pollo con ajo, sal, pimienta negra, limón o vinagre.
2. 2Agrega la cebolla picada, los tomates y el picadillo de palma.
3. 3Cuando el pollo esté casi listo, agrega el quingombó.
4. 4Cuando el quingombó esté cocido, la muamba está lista para servir.
5. 5Sirve con frijoles de aceite de palma, funge o arroz.