Funje

Ingrédients

• •250g de farine de manioc (fuba)
• •500ml d'eau

Itinéraire

1. 11 Porter l'eau à ébullition dans une cocotte.
2. 2Battre la farine de manioc dans un bol contenant 500 ml d'eau froide jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
3. 3Ajouter ce mélange à l'eau bouillante en fouettant pour combiner. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis ajouter un couvercle et placer dans un four préchauffé à 180°C.
4. 4Cuire au four pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange ait épaissi jusqu'à obtenir une consistance semblable à une pâte.
5. 5Le funje est généralement utilisé comme accompagnement des ragoûts de légumes verts, de poisson et de viande.