Sopa de Zanahoria Antigua

Ingredientes

• •2 libras de zanahorias, en rodajas
• •1 pizca de albahaca
• •1 pizca de orégano
• •Condimentos al gusto
• •1 cucharada de mantequilla de maní
• •1 chorrito de salsa picante—rábano picante y jengibre y chiles habaneros o
• •Tabasco y salsa de rábano picante
• •Agua

Indicaciones

1. 1Pela las zanahorias si son viejas, de lo contrario simplemente lávalas bien y luego córtalas en una olla y agrega agua hasta cubrirlas.
2. 2Agrega una pizca de albahaca, una pizca de orégano y las demás hierbas que prefieras.
3. 3Lleva a ebullición, deja hervir a fuego lento hasta que las zanahorias estén bien cocidas, luego hazlas puré.
4. 4Agrega una cucharada de mantequilla de maní y mézclala también -- hace que la sopa quede muy cremosa.
5. 5Incorpora una buena cantidad de salsa picante.
6. 6Puedes servir esto con una cucharada de crema agria si lo deseas, o solo.