Soupe de carottes antiguaise

Ingrédients

• •2 livres de carottes, tranchées
• •1 pincée de basilic
• •1 pincée d'origan
• •Assaisonnements au goût
• •1 cuillère à soupe de beurre d'arachide
• •1 trait de sauce piquante—raifort et gingembre et piments habanero ou
• •Tabasco et sauce au raifort
• •Eau

Itinéraire

1. 1Épluchez les carottes si elles sont vieilles, sinon lavez-les simplement puis coupez-les en tranches dans une casserole et ajoutez de l'eau pour les couvrir.
2. 2Ajoutez une pincée de basilic, une pincée d'origan, et toutes les autres herbes que vous préférez.
3. 3Portez à ébullition, laissez mijoter jusqu'à ce que les carottes soient bien cuites, puis réduisez-les en purée.
4. 4Ajoutez une cuillère à soupe de beurre de cacahuète, mélangez-la également -- cela rend la soupe très crémeuse.
5. 5Incorporez une bonne dose de sauce piquante.
6. 6Vous pouvez servir ceci avec une cuillerée de crème aigre si vous le souhaitez, ou nature.