Poisson salé

Ingrédients

• •1 livre de morue salée
• •1 boîte de 170 grammes de concentré de tomates
• •1 oignon de taille moyenne, finement tranché
• •1/4 de tasse de poivron vert finement coupé en dés
• •2 cuillères à soupe de margarine
• •1/4 de cuillère à café de poivre noir

Itinéraire

1. 1Faire tremper la morue salée dans suffisamment d'eau pour la couvrir toute la nuit.
2. 2Placer la margarine dans une grande poêle. Ajouter l'oignon et le poivron vert.
3. 3Faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter la pâte de tomate avec une boîte (170 ml) d'eau et du poivre noir. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4. 4Égoutter la morue salée, la couper en morceaux et l'ajouter au mélange de tomate. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes.