PESCADO EN PASTA DE TOMATE CON CHAMPIÑONES

Ingredientes

• •600 g de pescado (lucio, lucioperca, bacalao)
• •2 g de champiñones frescos de campo u otros hongos
• •3 cucharadas de pasta de tomate
• •3 cucharadas de vino blanco seco o vinagre al 3 %
• •1 cucharadita de harina
• •2 cucharadas de mantequilla
• •sal

Indicaciones

1. 1Preparar el filete de pescado, limpiar, lavar y picar los champiñones frescos
2. 2Colocar el pescado y los champiñones en una cacerola de fondo grueso
3. 3Diluir la pasta de tomate con agua (1 taza), agregar vino seco y mezclar, tapar con una tapa y hervir durante 15 a 20 minutos
4. 4Cuando el pescado esté listo, verter el caldo en otra cacerola y preparar la salsa con base en él
5. 5Servir el pescado con papas hervidas y pepinos ligeramente salados.