Pate Rouge (harina de maíz con salsa de tomate y cebollas)

Ingredientes

• •2 1/2 tazas de agua
• •1 1/2 tazas de harina de maíz
• •Cebollas, en cubitos
• •1 cubo de caldo
• •Pimiento
• •2 cucharadas de pasta de tomate
• •Cebollas, en rodajas
• •Aceite
• •Tomates, picados
• •Sal al gusto

Indicaciones

1. 1Saltee la cebolla cortada en cubos, el cubo de caldo, el pimiento y la pasta de tomate en aceite.
2. 2Agregue el agua y lleve a ebullición.
3. 3Agregue la harina de maíz lentamente mientras la revuelve vigorosamente con un batidor de alambre hasta que no queden grumos y comience a espesarse.
4. 4En una sartén aparte, saltee la cebolla en rodajas en aceite con sal, luego agregue los tomates picados y cocine brevemente. Agregue esta mezcla a la mezcla de harina de maíz.