Almondegas (Albóndigas)

Ingredientes

• •½ libra de germen de trigo (original)
• •½ libra de carne molida magra
• •1 cebolla mediana
• •Hojas de hierbabuena
• •Pimienta negra
• •Sal

Indicaciones

1. 1Coloca el germen de trigo en 4 tazas de agua durante 3 horas. Escurre el germen de trigo colocándolo en un trapo de cocina limpio y exprimiendo el agua. Reserva.
2. 2En una licuadora, tritura la cebolla, las hojas de menta, la pimienta y la sal.
3. 3En una sartén grande, mezcla la mezcla licuada con el germen de trigo y la carne molida. Mezcla bien.
4. 4Forma rollos y fríe a temperatura muy alta.