Frijoles con yuca

Ingredientes

• •225 g de frijoles
• •225 g de yuca o mandioca cortada en trozos
• •4 tallos de apio, picados
• •1 cebolla, en rodajas
• •Aceite
• •Sal

Indicaciones

1. 1Cocine los frijoles en una olla con agua; cuando los frijoles estén casi cocidos, agregue los trozos de yuca y hierva durante 10 minutos hasta que estén tiernos.
2. 2Caliente el aceite en una sartén y cocine la cebolla a fuego suave hasta que se dore. Agregue el apio y deje que se ablande.
3. 3Escurra los frijoles y la yuca y agréguelos a la sartén con la cebolla y el apio. 4) Aplaste un poco, sazone y mezcle todo bien.
4. 4Deje que la mezcla se caliente y mezcle durante 5 a 10 minutos antes de servir con una verdura verde.