Cuadrados de Nueces

Ingredientes

• •Masa:
• •1/4 taza de mantequilla
• •1/2 taza de azúcar
• •1 huevo grande
• •1 1/2 tazas de harina de uso general
• •1/2 cucharadita de sal
• •1 cucharadita de polvo de hornear
• •1/2 taza de leche
• •1 cucharadita de extracto de vainilla
• •Relleno:
• •1 1/2 cucharadas de mantequilla
• •1 1/2 cucharadas de harina
• •1/2 taza de azúcar morena
• •1/2 taza de nueces picadas
• •Glaseado:
• •3 cucharadas de mantequilla
• •1/2 taza de azúcar morena
• •3 cucharadas de leche
• •1 1/2 tazas de azúcar glass

Indicaciones

1. 1Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Cremar la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Agregar el huevo y la vainilla y batir bien. Mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear. Agregar a la mezcla alternando con la leche. Batir hasta que esté bien mezclado, no más.
2. 2Para preparar el relleno, mezclar el azúcar morena con la harina. Incorporar la mantequilla con dos cuchillos o un mezclador de repostería. Agregar las nueces. Esto se puede hacer con un procesador de alimentos.
3. 3Enmantecar un molde cuadrado de 8 pulgadas. Extender la mitad de la mezcla en el molde y cubrir con el relleno. Cubrir el relleno con la mezcla restante extendiéndola con el revés de una cuchara. Es posible que el relleno no quede completamente cubierto por la mezcla.
4. 4Hornear en las rejillas del centro del horno durante aproximadamente 30 minutos o hasta que un palillo insertado en la mezcla salga limpio. Llevar a temperatura ambiente y cubrir con el glaseado.
5. 5Para preparar el glaseado, llevar la mantequilla, el azúcar morena y la leche a ebullición a fuego bajo. Retirar del fuego y agregar el azúcar glasé. Batir hasta que quede suave. Extender el glaseado sobre los cuadrados horneados de inmediato.
6. 6Cortar en cuadrados y guardar en un recipiente sellado.
7. 7Note: Estas son una receta tradicional de Navidad.