Chayotes Rellenos

Ingredientes

• •3 Chayotes, pelados y partidos por la mitad
• •Sal y pimienta
• •3 ½ tazas de pan rallado suave
• •2 tazas de queso munster, rallado
• •2 huevos batidos
• •3 cucharadas de queso parmesano, rallado
• •Mantequilla

Indicaciones

1. 1Cocine los chayotes parcialmente en agua con sal durante 10 minutos.
2. 2Escurra y retire con cuidado la pulpa, dejando una cáscara de al menos ¼ de pulgada.
3. 3Pique la pulpa y agregue 3 tazas de pan rallado, queso, sal, pimienta y huevos.
4. 4Rellene la cáscara de los chayotes con esta mezcla.
5. 5Mezcle el resto del pan rallado con queso parmesano y espolvoree sobre los chayotes rellenos.
6. 6Coloque trocitos de mantequilla encima. Hornee a 450 grados Fahrenheit durante 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados.