Palačinke (Panqueques Enrollados)

Ingredientes

• •2 tazas de harina
• •6 huevos
• •3 cucharadas de azúcar
• •1 cucharadita de sal
• •1 cucharada de manteca derretida
• •3 tazas de leche

Indicaciones

1. 1Tamizar la harina, la sal y el azúcar. Agregar la leche y los huevos batidos. Batir bien. Agregar la manteca. Calentar la sartén y para cada panqueque agregar 1 cucharadita de manteca. Cuando estén dorados, dar vuelta y dorar del otro lado.
2. 2Untar cada panqueque con jalea, chocolate amargo derretido, o un relleno de queso cottage endulzado. Enrollar, colocar en una fuente para horno, verter crema dulce y mantequilla derretida sobre los panqueques y hornear durante una hora a 325 grados Fahrenheit.
3. 3O, de manera más sencilla: después de dorar los Palačinke, retirar a los platos, untar con la mermelada o jalea de su preferencia y enrollar. Como toque final, agregar azúcar impalpable y ya están listos para comer.