Galletas Checoslovacas

Ingredientes

• •1 taza de Mantequilla
• •1 taza de Azúcar
• •2 Yemas de huevo
• •1 cdta de Vainilla
• •1/8 cdta de Cardamomo
• •1/4 cdta de Pimienta de Jamaica
• •2 tazas de Harina
• •1 taza de Nueces pacanas, picadas
• •1/2 taza de Mermelada de fresa

Indicaciones

1. 1Acreme la mantequilla hasta que esté suave.
2. 2Agregue el azúcar gradualmente, batiendo hasta que esté ligera y esponjosa. Agregue las yemas de huevo y la vainilla; bata vigorosamente.
3. 3Cierna el cardamomo y la pimienta de Jamaica con la harina; agréguelos gradualmente a la mezcla de mantequilla, mezclando bien.
4. 4Incorpore las nueces picadas.
5. 5Vierta la mitad de la masa en un molde cuadrado para pastel de 8 pulgadas engrasado; extiéndala de manera uniforme. Cubra con mermelada de fresa. Tape con la masa restante.
6. 6Hornee en un horno a 325 grados durante 1 hora o hasta que esté ligeramente dorado.
7. 7Deje enfriar. Corte en cuadrados de aproximadamente 1 1/2 pulgadas y sirva.