Arroz con Leche (Pudín de Arroz)

Ingredientes

• •1/2 libra de arroz crudo
• •4 tazas de leche
• •4 tazas de azúcar
• •1 cucharada de vainilla
• •1/2 cucharadita de canela en polvo (o en rama)
• •1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo o 6 clavos enteros
• •1/2 cucharadita de nuez moscada
• •1 barra de mantequilla
• •pasas (opcional) pero deseadas
• •cáscaras de naranja (opcional)

Indicaciones

1. 1Cocina el arroz con 8 tazas de agua durante 45 minutos hasta que el arroz esté casi pastoso. (Agrega más agua si es necesario o leche para una textura más suave)
2. 2Cuando esté blando, agrega todos los demás ingredientes. Revuelve todo junto y deja que hierva a fuego lento durante 1/2 hora a fuego bajo.
3. 3Sirve caliente o refrigera y sirve frío.