Mittai

Ingredientes

• •1 1/2 tazas de harina
• •1 cucharadita de polvo para hornear
• •1/2 cucharadita de sal
• •1 taza de azúcar cristal amarilla
• •Agua
• •Aceite vegetal

Indicaciones

1. 1Mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y suficiente agua para hacer una masa.
2. 2Corte la masa en trozos pequeños y enrolle en tiras de aproximadamente ¼ de pulgada de diámetro y unas 4 pulgadas de largo.
3. 3Fría las tiras de masa en aceite vegetal hasta que estén doradas, y colóquelas sobre toallas de papel o papel marrón para absorber el exceso de aceite.
4. 4Coloque en un recipiente aparte cuando se haya escurrido el exceso de aceite.
5. 5Hierva el azúcar con un poco de agua para hacer un almíbar, luego vierta el almíbar sobre la masa frita.
6. 6Agite o revuelva para distribuir el almíbar de manera uniforme y deje enfriar. A medida que se enfría, se endurece y el almíbar se convierte en cristales, lo que le da al mittai su apariencia exterior crujiente y azucarada.