Mittai

Ingrédients

• •1 1/2 tasses de farine
• •1 c. à café de levure chimique
• •1/2 c. à café de sel
• •1 tasse de sucre cristallisé jaune
• •Eau
• •Huile végétale

Itinéraire

1. 1Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et juste assez d'eau pour former une pâte.
2. 2Couper la pâte en petits morceaux, et la rouler en filaments d'environ ¼ pouce de diamètre et d'environ 4 pouces de long.
3. 3Faire frire les filaments de pâte dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés, et les placer sur du papier absorbant ou du papier brun pour absorber l'excès d'huile.
4. 4Les placer dans un bol séparé une fois que l'excès d'huile a été égoutté.
5. 5Faire bouillir le sucre avec un peu d'eau pour obtenir un sirop, puis verser le sirop sur la pâte frite.
6. 6Secouer/remuer pour répartir uniformément le sirop, et laisser refroidir. En refroidissant, il durcit et le sirop se transforme en cristaux, donnant au mittai son aspect extérieur croustillant et sucré.