Macarrones al Horno

Ingredientes

• •1 libra de macarrones
• •3 1/2 tazas de leche
• •1/4 de cucharadita de pimienta blanca
• •1 1/2 tazas de queso rallado kefalotiri y gruyere

Indicaciones

1. 1Hierva los macarrones en 4 cuartos de agua hirviendo con sal. Escurra bien y regrese a la olla.
2. 2Agregue 1/4 de taza de mantequilla y revuelva. Derrita la mantequilla restante en una cacerola.
3. 3Mezcle la harina; agregue la leche revolviendo continuamente. Agregue sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
4. 4En una cazuela engrasada (youvetsi) coloque los macarrones en capas con una taza del queso. Vierta la salsa encima. Espolvoree con el queso restante y hornee en un horno caliente durante 30 minutos.