Makaronia Sto Fourno (Macaroni au Four)

Ingrédients

• •1 livre de macaroni
• •3 1/2 tasses de lait
• •1/4 de cuillère à café de poivre blanc
• •1 1/2 tasses de fromage râpé kefalotiri et gruyère

Itinéraire

1. 1Faites bouillir les macaronis dans 4 litres d'eau bouillante salée. Égouttez bien et remettez dans la casserole.
2. 2Ajoutez 1/4 de tasse de beurre et remuez. Faites fondre le reste du beurre dans une casserole.
3. 3Incorporez la farine ; ajoutez le lait en remuant continuellement. Ajoutez le sel et le poivre. Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes.
4. 4Dans une cocotte graissée (youvetsi), disposez les macaronis en couches avec une tasse de fromage. Versez la sauce par-dessus. Saupoudrez du reste du fromage et faites cuire dans un four chaud pendant 30 minutes.