Tiropitakia (Pasteles de Queso)

Ingredientes

• •1/2 libra de queso Feta
• •1 taza de queso Kefalotiri
• •Queso Parmesano
• •Perejil, picado
• •2 huevos
• •pimienta
• •1/2 taza de mantequilla, derretida
• •1 1/2 libras de hojas de masa

Indicaciones

1. 1Desmenuce o aplaste el queso feta con un tenedor. Agregue el queso rallado, el perejil, los huevos y la pimienta.
2. 2Corte las láminas de masa en tiras de aproximadamente 5 por 30 centímetros. Apílelas una sobre otra para evitar que se sequen. Unte cada tira con mantequilla derretida, coloque una cucharadita del relleno en un extremo de la tira y doble una esquina para formar un triángulo.
3. 3Continúe doblando la tira de masa de lado a lado en forma de triángulo hasta que toda la tira cubra el relleno. Proceda de esta manera con las tiras de masa y el relleno hasta terminarlos todos.
4. 4Coloque los tiropatakia en una bandeja para hornear enmantequillada, úntelos con mantequilla derretida y hornee en un horno moderado durante 15 minutos o hasta que estén dorados. Sirva caliente.