Repollo Morado Cocido

Ingredientes

• •2 cabezas medianas de repollo morado
• •1 ½ taza de agua
• •5-7 manzanas Jonathan
• •¼ taza de vinagre blanco
• •¼-½ taza de azúcar
• •1 cdta. de sal

Indicaciones

1. 1Retire las hojas exteriores del repollo. Corte el repollo en rodajas finas.
2. 2Cocine al vapor con agua durante 20-30 minutos. Pele las manzanas y córtelas en rodajas finas.
3. 3Agregue todos los ingredientes al repollo y cocine a fuego lento tapado, a fuego bajo durante 1 ½ - 2 horas. Se sirve mejor con pierna de cordero asada.