Arroz al vapor con carne y verduras

Ingredientes

• •1 taza de arroz
• •1 taza de agua
• •1 1/2 tazas de leche de coco
• •1/2 cucharadita de sal
• •2 zanahorias
• •2 cebollas
• •1 papa mediana
• •1/4 taza de carne de res en cubos
• •1 pizca de chile en polvo
• •2 cucharaditas de salsa de soya
• •1 cucharada de aceite vegetal
• •1 cucharadita de salsa cátsup

Indicaciones

1. 1Limpiar y lavar el arroz, y cocinar con sal, agua y leche de coco. Reservar.
2. 2Pelar las zanahorias y las papas; cortar en cubos pequeños.
3. 3Calentar aceite en una cacerola; saltear todas las verduras; agregar la carne, luego los ingredientes restantes con 1/2 taza de agua. Tapar y cocinar a fuego bajo durante 5 minutos.
4. 4Poner una capa de arroz cocido en una cacerola, extender encima una capa de carne cocida y verduras. Usar todo el arroz y las verduras extendiéndolos de forma alternada.
5. 5Tapar y cocinar al vapor en una vaporera u horno durante 30 a 40 minutos. Dejar enfriar antes de servir.
6. 6Nota : La cocción al vapor también se puede realizar utilizando hojas de plátano. Extender la mezcla de forma alternada sobre la hoja de plátano; enrollar, doblar los extremos y sellar. Cocinar el paquete al vapor en una vaporera de arroz.