Riz cuit à la vapeur avec de la viande et des légumes

Ingrédients

• •1 tasse de riz
• •1 tasse d'eau
• •1 1/2 tasses de lait de coco
• •1/2 cuillère à café de sel
• •2 carottes
• •2 oignons
• •1 pomme de terre moyenne
• •1/4 tasse de bœuf en dés
• •1 pincée de poudre de piment
• •2 cuillères à café de sauce soja
• •1 cuillère à soupe d'huile végétale
• •1 cuillère à café de ketchup

Itinéraire

1. 1Nettoyer et laver le riz, puis le cuire avec du sel, de l'eau et du lait de coco. Réserver.
2. 2Éplucher les carottes et les pommes de terre ; les couper en petits dés.
3. 3Faire chauffer l'huile dans une casserole ; faire sauter tous les légumes ; ajouter la viande, puis les ingrédients restants avec 1/2 tasse d'eau. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 minutes.
4. 4Mettre une couche de riz cuit dans une casserole, étaler dessus une couche de viande cuite et de légumes. Utiliser tout le riz et les légumes en les étalant en alternance.
5. 5Couvrir et cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur ou au four pendant 30 à 40 minutes. Laisser refroidir avant de servir.
6. 6Note : La cuisson à la vapeur peut également être réalisée avec des feuilles de bananier. Étaler le mélange en alternance sur une feuille de bananier ; rouler, replier les extrémités et sceller. Faire cuire le paquet à la vapeur dans un cuiseur à riz.