Gado-Gado (Légumes et Tofu nappés de Sauce aux Arachides)

Ingrédients

• •150 grammes de germes de soja
• •100 grammes de concombres, tranchés
• •100 grammes de pois mange-tout
• •100 grammes de tomates, hachées
• •150 grammes de haricots verts, tranchés
• •100 grammes d'épinards, hachés
• •100 grammes de brocoli, haché
• •100 grammes de chou, haché
• •100 grammes de carottes, tranchées
• •150 grammes de pommes de terre cuites, coupées en dés
• •100 grammes de tofu, coupé en dés ou 100 grammes de tempé frit, haché
• •3 œufs durs, tranchés
• •Krupuk frit (chips de crevettes)
• •Sauce aux arachides

Itinéraire

1. 1Lavez et préparez les légumes en les coupant, en les tranchant et en les découpant en dés.
2. 2Les légumes durs peuvent être partiellement bouillis ou cuits à la vapeur, ou peuvent être laissés crus si vous préférez.
3. 3Disposez les légumes (sauf la tomate et le concombre) sur un plat de service en couches ou en mélange aléatoire, et garnissez de germes de haricots, de tempé / tofu frit et d'œufs.
4. 4Versez la sauce aux arachides sur le plat de légumes.
5. 5Pour un gado-gado chaud, le plat peut être légèrement réchauffé dans un four tiède pendant un court moment avant de servir, bien que beaucoup de personnes préfèrent le gado-gado comme une salade froide.
6. 6Pour servir, garnissez le plat de krupuk frit, de tomate et de concombre.
7. 7Les ingrédients de cette recette peuvent être achetés dans les épiceries asiatiques ou dans le rayon asiatique de la plupart des grands supermarchés.