Katayef

Ingredientes

• •1 paquete de Katayef (masa Filo rallada)
• •3 barras de mantequilla dulce o margarina (derretida)
• •1 libra de queso Ricotta fresco
• •Almíbar dulce
• •2 tazas de azúcar
• •1 cucharada de jugo de limón
• •1 taza de agua
• •1 cucharada de agua de rosas

Indicaciones

1. 1Para el almíbar
2. 2Mezcle el azúcar, el agua y el jugo de limón en una cacerola y deje hervir durante aproximadamente 8 minutos.
3. 3Agregue el agua de rosas y continúe hirviendo por un minuto más. Retire del fuego y deje enfriar.
4. 4En un tazón grande, esponje el Katayef hasta que esté todo separado. Vierta la mantequilla derretida sobre el Katayef y continúe esponjando hasta que todo esté bien mezclado.
5. 5Engrase un molde resistente al horno y coloque 1/2 de la masa Katayef en el fondo.
6. 6Extienda todo el queso Ricotta sobre la masa y cubra con la masa restante.
7. 7Hornee en un horno precalentado a 350 grados durante aproximadamente 40-50 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Vierta el almíbar encima y sirva.